泡菜水可以保存好繼續用于泡菜。泡菜水加熱沸騰,放涼後用保鮮膜封好,放在冰箱冷藏室即可,通常可以保存1-2個月,另外,需要注意的是裝在壇子裡面蓋好不要缺水。
泡菜古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,隻要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之後,有種特殊的風味,很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中,還是會制做泡菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!