韭菜雞蛋餡調制方法如下:
一、材料:鮮韭菜200克,雞蛋五顆,鹽1湯匙,雞精1湯匙,胡椒粉1湯匙,食用油少許,香油少許
二、做法如下:
1、将韭菜摘好洗淨晾幹水分,切成細沫淋入香油拌勻備用;
2、雞蛋打入碗中,順着一個方向攪拌均勻;
3、鍋内油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋内,用筷子攪拌,看到雞蛋凝固後關火即可;
4、待雞蛋自然涼後,倒入拌好的韭菜中,加入鹽、雞精、胡椒粉、香油順着一個方向攪拌均勻即可。
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