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蒜爆羊肉怎麼做

知識 更新时间:2024-09-17 09:19:41

  蒜爆羊肉是一道非常家常的硬菜,蒜香十足,肉香四溢,那麼這麼好吃的菜怎麼做呢?快來學學吧!

  将羊後腿肉洗幹淨,切片。

  在羊肉中依次加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、雞蛋清、水澱粉,腌制入味。

  鍋内加入寬油,五成熱下入羊肉烹炸,撈出瀝幹油。

  鍋内留底油,六七成熱加入大蒜片爆香,出蒜香味加醋。

  下入羊肉片翻炒,依次加入糖、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒,旺火快速煸炒均勻即可。

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