1、綠色的雞肉含銅可能性大。
2、可能是因為雞生病後服用某種藥物而緻色素沉着,或者是雞在被宰殺前受過傷而導緻的。
3、可能是雞因掙紮,強烈拍翅引起肌肉過激運動,導緻血液供應阻斷或減少而導緻的局部肉顔色變化。
4、遇到這種情況,通常不食用發綠的雞肉。
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