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剛剛宰殺的雞肉發綠

知識 更新时间:2024-09-15 02:20:15

  1、綠色的雞肉含銅可能性大。

  2、可能是因為雞生病後服用某種藥物而緻色素沉着,或者是雞在被宰殺前受過傷而導緻的。

  3、可能是雞因掙紮,強烈拍翅引起肌肉過激運動,導緻血液供應阻斷或減少而導緻的局部肉顔色變化。

  4、遇到這種情況,通常不食用發綠的雞肉。

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