沒有成形的雞蛋和生下來的雞蛋的成分也是差不多,所以可以吃,主要成分是高蛋白的食物,但因為母雞肚子裡邊的雞蛋在表皮有好多的寄生蟲,直接吃生的話,有可能造成寄生蟲感染。
補充: 雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
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