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怎麼鹽制蝦醬

知識 更新时间:2025-05-04 14:24:20

  蝦醬

  主料:蝦

  輔料:鹽

  做法:

  1、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦、100克鹽的比例,把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機内;

  2、通過食品調理機攪拌成泥後倒入幹淨的容器内;

  3、然後在容器口上罩上紗布,放在陽光充足的地方自然發酵;

  4、為發酵均勻每天打開紗布并用幹燥消毒的筷子攪拌一次,半月左右後可食用。

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