tft每日頭條

 > 知識

 > 油和面怎麼成油面

油和面怎麼成油面

知識 更新时间:2025-03-07 00:26:15

  油面是湖北東部地區漢族傳統小吃,盛産于武漢市黃陂區、黃岡市、黃石市等地區。純手工制作,無需油炸。

  油面,又名黃面、涼面。講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面,抻成一種銀絲細面,經煮熟後再用涼開水漂洗,放在案闆上晾幹表層水分,然後在面絲上撒抹一層熟清油,即成金黃、油亮的油面,令人望而垂涎。

  油面其實一點也不油,隻不過是在制作的過程中因為使用了菜籽油才得名的,這樣制作出來的面條很滑溜,并且因為加入了鹽,所以味道是很鹹的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved