可以吃,但是冷凍之後會失去一部分營養。百香果保存時間随着溫度的變化而變化,溫度低于0度,可能會發生冷害,所以百香果鮮果不适合直接放至冰箱冷凍室,但可把百香果果肉挖出,保存于冰箱冷凍室,可長達數月以上不壞。
雞蛋果(學名:PassifloraeduliaSims),又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物,長約6米;莖具細條紋,無毛;花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形。花期6月,果期11月。
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