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如何腌制桔梗鹹菜

知識 更新时间:2025-01-29 06:41:23

  用料:桔梗100克,蒜末适量,芝麻油适量,辣椒醬适量,鹽适量,白糖适量,芝麻适量。

  做法:

  1、将桔梗洗淨,用水浸泡12小時以上後去皮,用針或者牙簽挑成細絲後繼續浸泡12小時,然後倒掉水加入一大勺鹽反複揉搓,去掉桔梗的澀味,最後沖淨。

  2、沖淨後放入碗中,加入适量的鹽、糖、辣椒醬、蒜末、香油、芝麻然後拌勻,放入冰箱冷藏48小時後即可腌制好,放置常溫後即可食用。

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