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1斤紅糖饅頭配方

知識 更新时间:2025-04-25 09:47:27

用料:白面粉400克、玉米面100克、奶粉30克、紅糖25克、溫水280克、酵母5克。

1、白面,玉米面,奶粉和酵母放盆裡攪拌均勻。

2、溫水将紅糖融化,慢慢倒入面粉中,邊倒入邊攪動,攪拌成絮狀。

3、和成面團,蓋好,放溫暖處發酵1小時。

4、面團揉勻排氣,分成大小均勻的面塊,揉圓。

5、放在蒸鍋上發酵20分鐘,開火,水開後蒸20分鐘即可。

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