電飯煲酸菜蒸米飯的做法如下:
1、洗米,不要超過3次,如果超過3次後,米裡的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2、泡米,先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分,蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、蒸米飯時,米和水的比例應該是1比1、2。即用食指放入米水裡,隻要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、待電飯煲中米飯中的水剛好收完後加入酸菜。
5、繼續蒸熟,等到電飯煲自動跳檔,拌勻即可。
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