燒烤用的實蛋的做法步驟:
1、将蛋殼比較平的那一端敲出一個小口。
2、然後将蛋液倒出,加鹽,味精,小蘇打攪拌均勻。
3、然後重新灌注到蛋殼内上鍋蒸,先大火,待鍋中水開,放小火,同時掀開鍋蓋讓熱氣散發。
4、等到鍋内水汽不是很明顯的時候,重新蓋上鍋蓋,等到鍋内蒸汽重新溢出,再一次掀開鍋蓋散發熱氣。
5、待使用竹簽或者筷子插入蛋内拔出,創口無蛋液溢出即可。
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