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沒熟的杏子可以吃嗎

知識 更新时间:2024-07-28 02:09:21

  杏是重要經濟果樹樹種,是常見水果之一,營養極為豐富,内含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質,另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。

  沒熟的杏子是不可以食用,因為杏子裡本來就含有一種名叫苦杏仁苷的物質,這種物質在沒有成熟的杏子裡特别多,它進入到人的胃腸道裡面就發生反應,形成一種叫氨基酸的有毒物質,所以如果吃沒有熟的杏子就有食物中毒的風險,希望大家不要輕易嘗試。

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