白菜、荠菜、酸菜、青菜和芹菜。
荠菜餃子的做法:
食材明細:
荠菜200克,豬肉餡300克,面粉400克,蔥适量,姜适量,鹽适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,醬油适量,香油适量;
具體步驟:
1、将荠菜摘去老葉,清洗幹淨;
2、将豬肉攪成餡備用;
3、将面揉成光滑的面團,擀成餃子皮備用;
4、将荠菜放進沸水鍋中焯水;
5、将荠菜撈出瀝幹水分,切成細末備用;
6、肉餡裡放分别放鹽,醬油,胡椒粉,花椒粉,蔥姜末,香油;
7、加上适量水,荠菜末攪拌均勻;
8、用餃子皮包上肉餡;
9、鍋裡水燒開,将餃子放進去煮;
10、煮好後撈出,調上醋和辣椒油使用即可。
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