方法步驟:
将蒜拍一下,蔥切片,油燒開後,放入蒜瓣;當蒜爆香後,放入雪菜翻炒一會後盛出備用;另起鍋,放入油燒熱,倒入野雞塊,炒至雞皮變黃發緊時,加入糖、老抽上色;加入雪菜翻炒,加入少量的水、鹽、一個八角、一點料酒,炖煮;大火煮開,小火收汁,當汁快要收盡時撒入味精炒勻出鍋裝盤。
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