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魚鍋怎麼做

知識 更新时间:2024-11-14 11:44:06

  原料:草魚、蘿蔔、西紅柿、黃燈籠辣椒醬、泡姜、大蔥、青紅椒、白醋、泡椒水、鹽。(魚可選你喜歡的淡水魚)西紅柿用來提鮮,切塊,蘿蔔切片,泡姜切粒,大蔥切片,青紅椒斜切片。

  鍋熱後倒油,下魚塊,魚皮朝下,小火煎至魚皮發黃即可。

  另一鍋中炒香泡姜粒和蔥片,加入黃燈籠辣椒醬炒香,炒至水份變幹出油。

  倒入适量熱水,燒開,湯會變成金黃色。

  把煮開的湯水過濾掉泡姜粒、大蔥和辣椒醬皮,湯水可入砂鍋(或湯鍋)中。

  下入蘿蔔片、魚塊。

  淋入1勺白醋、3勺泡椒水。

  下入西紅柿塊,小火炖開,約炖20分鐘,蘿蔔片熟,撒上青紅椒片,調入适量鹽,關火即可。

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