白果有三種吃法最健康:
1、白果用時去殼,搗碎,揀淨雜質,生用,或蒸、煮熟以後用。2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀淨的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去殼。3、白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最簡單的吃法是起源于上海的炒白果,将洗淨的白果帶殼一起放在鍋裡炒,或将白果包在紙袋裡用微波爐裡加熱,待白果有爆裂聲,即可食用。
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