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剁椒魚尾的做法

知識 更新时间:2025-01-25 09:13:04

  1、魚尾切片,魚骨剁開,排盤。

  2、魚身撒鹽,糖适量,蚝油均勻塗抹魚身。

  3、蒜切碎,姜切條,剁椒适量加入冷油中翻炒,煸至香味。

  4、将炒出香味的姜蒜剁椒均勻鋪在魚身上。

  5、水沸騰,将魚盤放入鍋中蒸約15分鐘,即可出鍋。

  6、魚身撒香蔥,香菜,白芝麻若幹,鍋中倒油燒熱,油倒入魚身,美味的剁椒魚尾就做好了。

  7、烹饪技巧:剁椒一定要事先下油鍋煸炒,味道會更香;剁椒的量可以根據自己家人的口味适當增減分量。

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