1、将陳米淘幹淨,放于水中四十分鐘;
2、煮飯的時候往鍋内加少許植物油;
3、陳米中加半瓶啤酒,啤酒的量就是要加水量的5分之一;
4、當米飯煮開後,用筷子稍微攪拌攪拌幾下,讓陳米的氣味随油氣蒸發而消失;
5、煮開後,陳米就會變好吃。
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