高脂肪的食物有堅果類,動物類皮肉,油炸食品,面食,點心,蛋糕等。
低脂肪的食物有水果類,雞肉,魚肉,紫菜,木耳,荷葉茶,醋等。
植物油:花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、紅花油,亞麻油、蘇紫油、魚油等,部分糧食如玉米。
油炸食品 :此類食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質。
罐頭類食品,腌制食品。肥肉和動物内髒類食物 :雖含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質。奶油制品,燒烤類食品,冷凍甜點,果脯、話梅和蜜餞類食等都含有脂肪。
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