牛肉是高膽固醇和高脂肪食物,對動脈的威脅很大,紅酒可以降低壞膽固醇,提升好膽固醇的同時,也可以阻止血小闆黏在一起,壞膽固醇的堆積和血小闆粘性高,是促成動脈硬化的二個主角,喝紅酒可以減少壞膽固醇的堆積和降低血小闆的粘性這二個問題,而且紅酒有助于胃對牛肉的消化。
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