中國四大名菜分别為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分别以古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君為名。
1、西施舌:是浙江獨一無二的有名傳統食品。
2、貴妃雞:屬于上海有名的廚子制作出來的一道川菜肴。
3、貂蟬豆腐:有名泥鳅鑽豆腐,是一道來自民間的傳統風味名菜。
4、昭君鴨:人們用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜,這才有“昭君鴨”美食的稱号。
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