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生腰果和熟腰果的區别

知識 更新时间:2024-12-04 07:03:39

  生腰果的外殼比較完整,而熟腰果在經過加工炒制之後已經裂開。在口感上,生腰果含有大量的油脂,直接食用會覺得口感比較軟,而熟腰果口感香脆,有濃郁的奶香味,生腰果的顔色是天然的乳白色,而熟腰果顔色比較深,是暗黃色。

  生腰果和熟腰果的區别1、外殼

  腰果的外殼比較完整、堅硬,而熟腰果在經過加工炒制以後,外殼已經裂開了。

  2、口感

  生腰果中含有大量的油脂,口感比較軟,而熟腰果口感比較香脆,還有濃郁的奶香味。

  3、顔色

  生腰果是一種天然的乳白色,即使是曬幹以後也不會有明顯的變化,而熟腰果經過了處理後,顔色比較深,接近暗黃色。

  4、質地

  生腰果的質地比較松軟,用手捏的時候很容易發生變形,而熟腰果比較硬,即使很用力的去捏,也很難發生變形。

  5、營養

  生腰果由于沒有經過加工,保留了大量的營養成分,而熟腰果在經過加工之後,有一定程度的流失。

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