作用:是饅頭改良劑,具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短發酵時間的作用,同時又為酵母的發酵提供營養源,對人體無任何副作用。
饅頭伴侶可解決的常見問題:
1.表面塌陷 ;
2.表皮無光澤、起皺或開裂 ;
3.成品易老化、發硬、掉渣;
4.内部組織粗糙;
5.饅頭體積小、不美觀。
饅頭伴侶是添加劑,是複合型的,主要成分乳化劑、酶制劑、VC,很安全的,放心使用。
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