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香蕉要吃帶黑點的嗎

知識 更新时间:2025-03-01 10:06:37

  香蕉上面有黑點是可以吃的,這些黑點俗稱為“梅花斑”,有人也把皮有黑點的香蕉稱為“芝麻蕉”,這是香蕉成熟的标志,有黑點說明這個香蕉已經完全成熟,此時的口感和風味最佳,是最佳食用時機。

  香蕉未成熟,含有大量鞣酸,外皮呈青綠色,入口澀味很重,這是鞣酸發出的,鞣酸的收斂性強,吃未熟香蕉易造成便秘。當香蕉皮上的黑點過多,香蕉摸起來軟,果肉也出現發黑甚至腐爛時,說明這個香蕉已經過度成熟,不能再吃。

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