肉末煎豆腐的家常做法-tft每日頭條

肉末煎豆腐的家常做法

生活更新时间:2024-07-30 19:13:37

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）1

豆腐的營養價值不用多說了，它是我的最愛，也是我們一家人的最愛，不過我最愛的是麻婆豆腐，可是周末家裡小豆丁在家，不能做辣菜，于是就做了這款肉沫豆腐，端上來分分鐘被秒的節奏啊！

By 木木被人注冊了

用料

豆腐 300克
肉沫 100克
清醋 5克
生粉 3克
生抽 8克
植物油适量
雞精 1克
耗油 10克
蔥半根
姜 10克
蒜 6-7瓣
鹽适量

做法步驟

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）2

1、豆腐切塊備用

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）3

2、肉沫準備好，我是市場買的肉直接絞成的肉沫

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）4

3、蔥姜蒜切好備用

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）5

4、鍋燒熱，放入适量植物油燒熱

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）6

5、加入蔥姜，翻炒出香味

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）7

6、加入肉沫，耗油，生抽，雞精

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）8

7、把肉沫和調料翻炒均勻，肉沫炒到八分熟

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）9

8、加入沫過肉沫的溫水，然後蓋蓋子煮開

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）10

9、下入準備好的豆腐，同時加入清醋，輕輕晃幾下鍋，讓豆腐均勻的在鍋裡散開

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）11

10、蓋上蓋子中火煮五分鐘

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）12

11、這個時候準備水澱粉，三克水澱粉加30克水，攪拌均勻

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）13

12、倒入豆腐裡面，同樣輕輕晃動鍋就可以，大火煮3-4分鐘

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）14

13、加入準備好的蒜，加入适量的鹽。

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）15

14、輕輕的晃動，也可以用鏟子輕輕的拌幾下讓蒜香味出來，這時就可以出鍋啦

肉末煎豆腐的家常做法（肉沫豆腐的做法）16

15、裝盤，上桌吧！

小貼士

1.注意，一定要水燒開之後再下入豆腐。 2.豆腐下鍋之後，不能用鏟子使勁攪拌了，最好不要用鏟子了，輕輕的晃動幾下鍋就行了，也更不要翻大勺了，豆腐容易碎了，就不好看了 3.蒜要最後放，一定要最後放，因為這樣味道才濃烈

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