1、鲟魚頭在水裡漂洗幹淨,藕,青筍分别切片,豆腐切小塊;
2、鍋中倒油,姜蔥爆香;
3、放入鲟魚頭翻炒2分鐘;
4、放水大火燒開,小火炖30分鐘;
5、放藕片燒開;
6、放适量鹽;
7、放胡椒粉提鮮;
8、加入三勺蒜末,放一勺芝麻油。
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