tft每日頭條

 > 知識

 > 茶葉中含有氨基酸嗎

茶葉中含有氨基酸嗎

知識 更新时间:2025-02-11 03:34:08

  茶葉中的氨基酸有26種,除了20種蛋白質氨基酸存在于遊離氨基酸中,另外還檢出6種非蛋白質氨基酸(茶氨酸、γ–氨基丁酸、豆葉氨酸、谷氨酰甲胺、天冬酰乙胺、β–丙氨酸)。

  茶葉中主要的遊離氨基酸有:

  茶氨酸(占茶葉幹重的1-2%;占整個遊離氨基酸的70%);

  谷氨酸(占遊離氨基酸的9%);

  精氨酸(占遊離氨基酸的7%);

  絲氨酸(占遊離氨基酸的5%);

  天冬氨酸(占遊離氨基酸的4%)。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved