1、凍藏:山東濰坊地區經驗豐富,貯量大,效果好。每年除供應本地外還大量銷往外地。 遼甯旅大、營口等地結合本地氣候條件,改濰坊的地上凍藏窖為半地下凍藏窖,加寬牆的厚度為85cm,最冷天氣覆土增厚到30cm,收到良好的效果
2、假植貯藏: 假植溝寬、深各約0.7—1、5m,長不限。芹菜帶土連根鏟下,以單株或成簇假植于溝内,然後灌水淹沒根部,以後視土壤幹濕情況可再灌水一二次。為便于溝内通風散熱,每隔1m左右,在芹菜間橫架一束秫稭把,或在溝幫兩側按一定距離挖直立通風道。芹菜入溝後用草簾覆蓋。
3、氣調貯藏: 一般認為2%—3%氧氣和4%—5%二氧化碳,可以顯著地抑制芹菜貯藏過程中葉綠素和蛋白質的降解,有效地保持芹菜的貯藏品質。
4、植物激素處理 :國内外對GA、BA等植物激素延緩葉片衰老已有報道。沈陽農業大學(1990)利用植物激素處理芹菜,其中 GA(30—50mg/L)收到好的效果。
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