做成臘肉。準備材料:
醬油1大瓶,蔥1到2根,姜1小塊,棉繩。
1、先把肉切成一大片一大片的,一般切成厚約1、5厘米,長約1尺的肉片。每片肉用一段棉繩穿上,這樣容易晾挂起來;
2、準備一大瓶醬油,把醬油倒入足夠大的容器中,分别将蔥切成段,姜切成片放入醬油;3、把肉放入準備好的醬油中,腌3到4小時,取出;
4、把肉晾挂在通風處,約需15天左右,即可成臘肉。
做好的臘肉為了防止它變太幹,可以把它們收在陰涼處或者冰箱冷凍。
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