今天是父親節，祝所有已為人父的男同胞節日快樂。昨天小姑子一家回來給小龍寶慶祝生日，也順便回來陪公公過父親節。原本一大家人準備去外面吃飯的，可打電話訂桌都滿了，我家先生說他來展示一下廚藝，難得他有雅興，用2個小時做了一大桌，都是家裡人愛吃的，雖然是簡單的家常味，味道一級棒，今天龍寶就把這幾道菜分享給大家。

【香辣豆豉蒸海魚】海魚清理幹淨魚鱗和内髒，擦幹水分，先用油煎到兩面金黃，裝入碗裡淋上一勺料酒和一勺生抽，撒上姜絲，蒜泥和2勺香辣豆豉，放入燒開水的鍋裡，大火蒸20分鐘。海魚本身是鹹的，不需要放鹽了。

【蒸臘腸】臘腸放電飯煲裡蒸軟，切成比刀背厚一點的片狀。臘腸是之前從媽媽家帶回來，放在冰箱裡冷凍了好久。蒸熟的臘腸作為下酒菜吃起來特别的過瘾。

【苦瓜炒肉】龍寶很喜歡這道苦瓜炒肉，豬肉切薄片，加入油、鹽和玉米澱粉抓勻腌制10分鐘，苦瓜切片加少量的鹽腌5分鐘洗掉腌出來的綠色苦瓜汁。燒熱油鍋後先下豬肉翻炒變色，加入苦瓜大火翻炒斷生，我家先生喜歡吃熟透一點的，加水焖5分鐘剛剛好。

【土豆培根卷】土豆洗淨刮掉外皮，切薄片蒸熟，蒸土豆的時候另起一個鍋，把培根煎到有些微微焦香，土豆放涼加适量的鹽，戴上一次性手套揉成土豆泥，取适量的土豆泥揉成圓柱形，用培根包起來就可以了。

【雜燴火鍋丸子】火鍋丸子放鍋裡大火蒸10分鐘，火鍋丸子本身是熟的，蒸熱了就可以了，昨天備着燙火鍋吃的，沒想到孩子們都留着肚子吃蛋糕，丸子一個都沒吃。

【麥穗香腸】香腸用竹簽串好，左右兩側用水果刀劃幾道印子，在香腸上刷一點點油，放入烤箱裡烤10分鐘左右，沒有烤箱也可以直接放鍋裡煎到開出麥穗形狀。

【醬黃瓜】黃瓜條是前兩天曬幹的，2斤黃瓜就曬了這麼一碗，生抽加香醋和少量的白糖融化，放2個幹辣椒腌一會，吃起來嘎嘣脆，要是不着急吃，可以放冰箱裡擱2天，味道更好一些。

【黃瓜涼粉】黃瓜洗淨刨皮，加半根黃瓜切碎，加适量的水打成黃瓜汁，豌豆涼粉和黃瓜汁按照1：6的比例，直接放入小鍋裡一邊加熱一邊攪拌，煮到青色帶點透明的濃稠面糊關火，倒入盤子裡凝固後切小塊，可以搭配辣椒醬，龍寶直接用醬黃瓜的油醋汁來拌着吃的。

【綠豆剩飯粥】綠豆先用電壓力鍋煮15分鐘煮到開花，換到砂鍋裡加入昨晚剩下的米飯，大火熬10分鐘，加少量的白砂糖調味。喜歡吃鹹味的可以不用加糖。綠豆粥既可以當甜品，又可以當主食。

【刀切饅頭】饅頭放鍋裡大火蒸8分鐘，軟了就可以了。饅頭也是之前從媽媽家帶回來的，我家先生這次做飯，倒是幫龍寶把冰箱裡的食材清理的差不多了。

一大家子9口人，把飯菜全部吃光了。父親節，給爸爸做一桌家常菜，陪父母吃一頓飯，比買禮物更有意義。父親節，老公做了6葷1素3主食，花費不到80元，全部光盤不剩渣，比飯店的還好吃。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！

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