最近有很多朋友向我咨詢關于紅燒兔子頭怎麼做的問題,今天就為大家介紹紅燒兔子頭怎麼做,希望能夠幫助到大家。
新鮮的兔子頭用冷水泡一下,洗淨,放入鍋内,加入10克料酒、5克鹽、5克花椒。
用微火炖上兩小時左右,再把兔子頭撈出,瀝幹,鍋内放油,油加熱到七八分時,放10克辣椒,放20克豆瓣醬。
加入備好的骨頭湯、蔥姜、鹽,用急火猛炖十五分鐘,将蒜瓣拍碎撒入鍋内,翻炒一下出鍋即可。
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