1、不選帶有綠芽的大蒜。避免在腌制過程中色素擴散,導緻大蒜發綠。
2、不選變質的大蒜,防止其發黴導緻大蒜發綠。
3、保證腌制過程中的衛生狀況。從源頭上防止大蒜發綠。
4、密封腌制罐,避免細菌等進入罐内滋生繁殖,污染食材,導緻大蒜發綠。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!