這三種油除了有些微量元素不同,基本的成分是一樣的,都屬于不飽和脂肪酸的植物油。
1、花生油是優質烹調油和煎炸油,它的抗氧化穩定性較高。
2、菜籽油可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,及食物性腸梗阻,效果較好。
3、芝麻屬于堅果類食品,裡面含有大量的銅元素和鋅元素,還有維生素E比較多,經常食用芝麻或者芝麻油可以補充血液的微量元素。
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