因為植物呼吸作用需要大量酶的參與,而酶受溫度影響很大。
在一定的溫度範圍内,植物的呼吸作用随溫度的上升而增強,低于這個範圍呼吸作用會停止,高于這個範圍則溫度繼續升高會引起呼吸作用減弱。不同的植物,或同一植物處在不同的生理狀态下,這個範圍是不同的。有些植物在越冬期溫度低至零下25度仍在進行呼吸作用,而在生長期内如果溫度降至零下5度就停止呼吸作用。
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