砂鍋的吃法:
材料:土雞1隻、幹香菇10朵、蔥2根、老姜2片、蒜頭2大匙、鹽2小匙、米酒5大匙、香油少許。
制作步驟:
1、将土雞洗淨後過水汆燙切塊備用;
2、幹香菇泡水後,用刀子在表面上劃十字備用;
3、蔥切段備用;
4、将土雞塊放入砂鍋中;
5、加入幹香菇、老姜、蒜頭并注入8分滿的水;
6、以大火煮滾後,轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘;
7、放入蔥段煮5分鐘熄火,食用的時再加入所有的調味料即可。
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