柿餅是屬于半幹型的果脯,由于柿餅中的水分占有一定比例,表面又有糖霜,細菌很容易滋生導緻發黴。柿餅發黴的話是會出現白色的長毛或者是其他顔色的斑點,發黴的柿餅是不能食用的。如果不小心将發黴的柿餅吃了可能會有拉肚子的情況發生,嚴重的話還可能會導緻食物中毒或者是緻畸。
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