每年秋天到了,客家地區的河源市紫金縣城鎮街道上,就可以看到有人開始售賣這種野果子。這是當地特有的,當地人叫這個野果為“禾梨”。
如果您想吃,有機會可以到當地街道上,買一些禾梨回來。
當地人很多喜歡把熟投透了的果子挑出來直接生吃,熟幾個就吃幾個。
有人會覺得麻煩,等熟了都等不及了,現在就要吃了,那麼您可以用水清洗幹淨。
太熟的果子不能煮,煮了之後會變得幹癟,不好吃了,隻煮生的硬的。
洗幹淨後放到湯煲裡,用清水蓋過果子的上面,開大火煮滾,之後調至中火煲五分鐘。之所以通過煮來吃,主要是要把禾梨裡苦澀的味道去除。
一煮好馬上倒到籃子裡,把水瀝幹。
待煮熟的禾梨涼了,就可以吃了。
這個煮過的禾梨如果放冰箱裡,凍過拿出來吃風味更佳!
禾梨,是當地人特别喜歡吃的野果子之一。不要看果子小個,它的果肉有一種象貢梨的那種小顆粒,吃完後不久去上廁所時真的很順暢。
如果您是河源紫金縣的人,會更加深有體會啦!
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