壓面條所需材料和工具:手動壓面機、二斤面粉、3個雞蛋、鹽适量。
步驟:
1、把雞蛋打到小容器裡攪勻;
2、面粉倒入較大容器,加入少許鹽,雞蛋淋入,邊淋邊攪動面粉;
3、雞蛋淋完後,再淋入少許清水,邊淋邊攪動,合成散碎的塊狀;
4、用手把散的面揉成輕硬面團;
5、手動壓面機固定在面闆上,面團分塊入壓面機壓成餅,反複多壓幾遍,中間要在面片兩面不斷的撒上面粉防粘,手動調節機器,面片可厚可薄;
6、把切割面條的模具裝上,手動切割成或寬或細面條;
7、面條出條過程中,手接住,合适長度剪斷;
8、壓完面條,垂挂衣架風幹,方便儲存(也可以壓完即入鍋煮食)。
面條起源于中國,已有四千多年的制作食用曆史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!