摩卡具有特殊之風味。其獨特之甘味、酸味、苦味,極為優雅,為一般高級人士所喜愛的優良品種,飲之潤滑可口,醇味曆久不退。若調配綜合咖啡,更是一種理想的品種。摩卡是一種巧克力色的咖啡豆,由此使人産生了在咖啡混入巧克力的聯想,并且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。
制作摩卡的材料:意大利濃縮30毫升、巧克力醬适量、鮮奶油适量、牛奶适量。
制作摩卡的制法:将濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可。
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