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扁豆面旗子的做法

知識 更新时间:2025-02-07 18:23:18

  1、用溫水浸泡扁豆四小時左右;

  2、炖富含骨髓多的牛骨湯;

  3、将羊肉丁、土豆丁、西紅柿丁炒熟,加入蔥花、鹽和花椒盛出;

  4、加鹽和硬面、擀薄、加菱形小塊;

  5、開水鍋中加牛骨湯,入面稍煮,灑些軟扁豆,放入炒好的菜,調些胡椒粉,出鍋時飄些香菜花即可。

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