1、将昂刺魚去除内髒,洗淨,蘑菇洗淨,番茄洗淨,豆腐洗淨待用。昂刺魚又叫黃颡魚
2、将生姜切末,大蒜切片
3、鍋裡放油,燒至7成熱,放入生姜,大蒜爆香
4、加水,大火燒開,放入昂刺魚,轉中火,炖10分鐘
5、加入蘑菇,炖5分鐘
6、放入嫩豆腐,燒開
7、水開了放入番茄塊,煮兩分鐘
8、撒點蔥花,裝盤即
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