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高筍中含有什麼營養

知識 更新时间:2024-07-22 07:13:44

  1、高筍含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩高筍的有機氮素以氨基酸狀态存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由于高筍含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。

  2、高筍甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為适宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

  3、高筍含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

  4、高筍能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。用于催乳。

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