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自己怎麼做無糖蜂蜜柚子茶

知識 更新时间:2024-07-22 11:18:37

  食材:

  柚子1個、檸檬1個、冰糖250克、蜂蜜250克。

  做法:

  1、用鹽在柚子表面細細搓揉5分鐘,去除柚子表面的果蠟。

  2、溫水洗去柚子表面鹽分,把柚子黃色的外皮薄薄的削下來,不要白色的部分。

  3、把柚子泡在淡鹽水裡8小時以上,中間最好換兩次水,去除苦味。

  4、把柚子果肉掰成小塊,檸檬切小塊兒,全部用粉碎機打成碎末,把柚子皮切成細絲。

  5、把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中,加入冰糖,大火煮開後改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。

  6、看鍋内柚子醬變粘稠,用勺子劃過時果肉不立即合攏,即可關火待涼。

  7、待柚子茶變溫以後,倒入蜂蜜拌均勻,放在幹淨無水無油的瓶子裡密封好,放在冰箱裡腌制4天以後,即可泡水喝。

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