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酸菜炖凍豆腐的做法有哪些

知識 更新时间:2024-11-30 00:38:21

  主料:酸菜500克、凍豆腐250克、豬勁肉150克、番薯粉條150克;

  輔料:油适量、鹽适量、雞粉适量、清雞湯适量、蒜頭适量、蔥頭适量、姜适量、紅辣椒适量。

  做法:

  1、凍豆腐解凍後用刀切小塊。酸菜洗幹淨擰幹切絲。

  2、番薯粉條提前用水泡開撈出瀝幹水分。

  3、豬勁肉切薄片,蒜頭和蔥頭去衣切塊,姜切絲。

  4、炒鍋内下食用油,爆香蒜頭、蔥頭和姜絲。

  5、放入肉片溜熟。

  6、酸菜入鍋煸炒。

  7、再放入豆腐略燒。

  8、注入清雞湯燒沸,慢火炖20分鐘。

  9、番薯粉條入鍋。

  10。大火燒開略煮片刻,下鹽和雞粉調味,熄火。

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