米有黴味不能吃。大米在一定環境下會産生黴變,時間長了會産生“黃曲黴菌”。黴變的大米不要吃,因為其中的黃曲黴素一則洗不掉,二則經高溫煮沸也無法去除。食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大,但長期食用無疑會緻癌。
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