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臘豬肝臘魚炒什麼好吃怎麼炒

知識 更新时间:2024-09-27 17:29:49

  用料 :臘豬肝150克、美人椒四個、青椒一個、蔥少許、姜少許大蒜六瓣、山茶油适量、白酒少許、八角粉少許、雞精少許、鹽少許、老抽少許。做法 :1、臘豬肝用清水泡泡并洗幹淨,煮熟備用;2、将姜、蒜、紅椒切成末,蔥和青椒切成圈;3、煮好的臘豬肝切成片;4、開大火,将鍋燒熱,鍋熱後放入油,油熱後放入蔥、姜、蒜炝鍋;5、将臘豬肝放入鍋中爆炒;6、炒豬肝時放入少量白酒、八角粉,把豬肝的腥味炒掉;7、然後放入青椒和紅椒繼續爆炒,炒的過程中放入少許老抽和鹽;8、将辣椒炒至七成熟時,放入雞精調味就可以出鍋了。

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