1、鍋燒熱後,倒入适量植物油,待油溫升高後放入花椒、幹紅椒
2、炒至花椒、幹紅椒顔色變深,關火,撿去花椒和幹紅椒,隻留炒過的油;穿心蓮用清水浸泡10分鐘
3、再清洗幹淨,瀝去水,放入容器中,放入适量鹽、雞精
4、放入少許白糖,抓拌均勻
5、放入香油,放入炒過的油,拌勻
6、盛入盤中,用炒過的幹紅椒點綴,撒适量熟白芝麻即可
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