硬質奶酪可以直接切成小塊吃,也可以将其适當加熱然後抹在面包上吃,還可以将其加在火鍋底料中吃。奶酪(cheese)又名幹酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,它近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
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