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酸菜魚米線的做法介紹

知識 更新时间:2024-07-23 09:26:02

  1、主料:米線、酸菜、巴沙魚片。

  2、輔料:鹽、料酒、玉米澱粉、豆瓣醬、香菜。

  3、酸菜魚米線的做法:準備食材。做酸菜魚我喜歡選巴沙魚,無刺無土腥味。魚擦幹水份放案闆上,刀成45度切成薄片。切好的魚片放少許鹽、料酒和玉米澱粉攪拌均勻,腌制五分鐘。熱鍋熱油放入酸菜翻炒出香味,加少許料酒和豆瓣醬翻炒均勻。鍋中加入二碗開水,大火燒開後放入魚片,煮熟後立即把魚片撈出備用。鍋中放入米線,大火燒三分鐘就可以出鍋了。把米線存碗中,魚片擺上面,撒上香菜,喜歡蔬菜的可以加點蔬菜。再配上一罐邁康美營養更美味!完成。

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